Fooding, finger fooding, fusion food, slow food, comfort food et cuisine contemporaine...

Présentation

Pour tous ceux qui veulent désacraliser et dépoussierrer notre bonne vieille sacro-sainte Gastronomie Franco-chauvine. Pour tous ceux qui veulent essayer une nouvelle cuisine ambitieuse, originale, surprenante. Pour tous ceux qui on en marre de manger tous les Noël de la dinde aux marrons et voudraient passer à la verrine de dinde confite aux marrons épicés à la fleur de sel rose d'Hymalaia et au poivre du Sechuan, à la glace de caviar et de truffe, aux bouchés de mousse d'huitre à l'huile d'argan, aux macarons aromatisés au miel et à au vinaigre d'estragon naturel... Pour tous ceux qui soutiennent ces jeunes chefs talentueux dans leurs initiatives et projets, pour faire rayonner le concept de Fooding (food+feeling) né à Paris ! Et surtout, pour tous ceux qui vivent les Nuits du Fooding ! Mais aussi pour tous ceux qui veulent découvrir cette cuisine moderne, contemporaine ainsi que les mouvements paralèlles culinaires : le slow food et le comfort food...! Bon appétit !

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